► Atentie la cartofi!
Banalii cartofi pot
deveni toxici, daca sunt pastrati in conditii necorespunzatoare. Trebuie feriti
de lumina, pentru ca, in caz contrar incolteasc si isi schimba culoarea in
verde, producand o substanta numita solanina, care este toxica.
Pentru a evita aceste efecte, trebuie inlaturate toate portiunile inverzite
si/sau incoltite.
De asemenea, tulpina si
frunzele cartofului sunt toxice. Desi sunt rare, au existat decese cauzate de
otravirea cu cartofi verzi sau cu ceai din frunze de cartofi.
Decesul nu survine imediat, ci dupa o perioada de slabiciune si confuzie,
urmata de coma.
► Atentie la tomate!
Si tomatele au o
componenta nociva. Tulpina si frunzele tomatelor sunt toxice, doar patlagelele
fiind bune de mancat. Intr-adevar intalnim solanina pe planta de tomata. De
altfel, se poate observa ca atunci cand umblam in cultura de tomate, fie pentru
copilit, cand ne spalam pe maini se creeaza imediat o pasta, o substanta
verde, care reactioneaza foarte bine cu sapunul. Este tomatina, o pudra care
imbraca planta si in care se gaseste foarte multa solanina.
► Atentie la pastarnac!
Pastarnacul este o leguma
cu un continut ridicat de calciu, vitamine, saruri minerale. Atentie,
numai radacina de pastarnac este buna pentru consum. Frunzele nu sunt bune de
consum, pentru ca sunt periculoase. Frunzele contin anumite substante iritante,
foarte periculoase pentru om, de aceea cand plivim pastarnacul, trebuie
sa fim acoperiti cu halat cu maneca lunga, si sa avem palmele protejate de
manusi, pentru ca partile fine ale pielii să nu atinga aceste frunze.
► Atentie la rabarbar
sau rubarba!
Rubarba se cultiva
pentru petiolul ei,, care este foarte gustos. Acest petiol este foarte gustos,
zemos, insa frunza este extrem de toxica, foarte periculoasa si trebuie sa fim
foarte atenti sa nu consumam frunza. Consumul frunzei de rubarba poate cauza
dificultati in respiratie si arsuri ale cavitatii bucale si ale
gatului. Simptomele isi fac aparitia in aproximativ o ora de la
consum si includ convulsii, hemoragii interne, coma s deces. .
► Atentie la boabele de
fasole rosie!
Boabele de fasole rosie,
daca sunt consumate in stare cruda, contin o toxina numita lectină. Chiar si
doar 4-5 boabe din acest tip de fasole pot provoca simptome de greata, voma si
dureri de stomac. Indicat este ca, inainte sa fie fierte, boabele sa fie tinute
in apa cel putin cinci ore. Toate tipurile de fasole contin aceasta substanta,
insa in fasolea rosie este cel mai concentrata.
► Atentie la cirese!
Cireşele sunt fructe
extrem de populare, din aceeaşi familie cu prunele, caisele si
piersicile. Specialistii avertizeaza insa ca frunzele si samburii
lor contin otrava. Samburii contin o substanta numita amigdalina, ce contine o
molecula de glucoza si una de acid cianhidric, cunoscuta si ca vitamina B17,
care are proprietati benefice in cantitati mici. Ingerata insa in
doze foarte mari, poate provoca reactii destul de grave.
► Atentie la mere!
Merele in sine nu sunt
periculoase, ci samburii, care contin acelasi acid cianhidric. Ne fac rau numai
daca acesti samburi sunt consumati in cantitate mare, mestecati si sparti.
► Atentie la migdalele
amare!
Migdalele amare, spre
deosebire de migdalele dulci din comert, nu sunt comestibile. Aceste fructe cu
miros deosebit pot fi extrem de otrăvitoare. De exemplu, continutul mediu in
cianura al unui sambure de migdala amara este de 6,2 mg. Incalzirea distruge
otrava, dar netratate termic migdale amare sunt foarte periculoase.
OBSERVATIE: - Conținutul
acestui blog are doar un caracter informativ si nu se
substituie diagnosticarilor si/sau recomandarilor medicale de specialitate.
