Vinetele
sunt importante pentru sanatatea noastra datorita vitaminelor si mineralelor,
dar si a antioxidantilor continuti, care au un efect benefic in reducerea nivelului de colesterol
si prevenirea cancerului.
Cercetatorii americani
de la Serviciul de Cercetare in Agricultura au descoperit ca acidul clorogenic
este cel mai puternic antioxidant din vinete, si are capacitatea de a combate
actiunea oxidativa a radicalilor liberi asupra celulelor, dar si de a reduce
nivelul colesterolului rau LDL
in sange. Acidul clorogenic impiedica celulele sanatoase sa sufere mutatii si
sa devina cancerigene si este si antiviral.
Un alt compus antioxidant
este nasuninul, care se regaseste in coaja vinetelor, fiind un compus antiangiogenic,
avand un rolul de a preveni cresterea
vaselor noi de sange si a cantitatii de sange in organism, atunci cand o tumora
canceroasa incearca sa stimuleze acest proces pentru a se dezvolta.
Printre beneficiile
vinetelor se numara:
- Protectia celulelor
membranelor creierului. Nasuninul, fitonutrientul regasit in coaja vinetelor, s-a
dovedit eficient in protectia celulelor membranelor creierului.
- Prevenirea inflamatiilor si a bolilor cronice. Vinetele contin
cantitati importante de fitochimicale numite antocianine, antioxidanti care
protejeaza organismul impotriva cancerului, imbatranirii premature,
inflamatiilor si bolilor neurologice
- Mentinerea
sanatatii cardiovasculare. Acest efect se datoreaza
fitonutrientilor furnizati de vinete. Reduce nivelul colesterolului rau LDL
in sange, iar vasele de sange se relaxeaza. permitand fluxului sanguin sa
circule mai bine.
- Energizarea
organismului. Vinetele furnizeaza o mare parte din constituentii complexului de
vitamine B, precum acidul pantotenic (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6),
tiamina (vitamina B1) si niacina (vitamina B3).
- Reglarea greutatii
corporale. Vinetele contin putine calorii, insa sunt bogate in fibre. Acest
lucru conduce la senzatia de satietate si, deci, la pierderea kilogramelor in
plus si la reglarea tranzitului gastrointestinal.
Observatie: - Acest
blog, nu isi propune sa inlocuiasca consultul medical de specialitate. . Informatia prezentata pe acest site are
doar un caracter informativ si nu se substituie diagnosticărilor si/sau
recomandarilor medicale de specialitate.
