VARZA MURATA SI ZEAMA DE VARZA MURATA, importante pentru sanatatea noastra!

Poate nu stiati, dar zeama de varza murata in sare este mai bogata in vitamina C decat portocalele, dar mai contine si vitaminele: A, B1, B2, B3, B6 si B9 (acidul folic) si E. Aceasta zeama contine si: magneziu, potasiu, fier, iod si acid lactic, care are un efect inhibitor asupra microbilor din intestine si fortifica sistemul imunitar.

Trebuie sa luam in considerare urmatoarele:

►intareste sistemul imunitar  pentru ca vitaminizeaza organismul si contine saruri si minerale, contribuind la prevenirea infectiilor respiratorii.

►are actiune anti-ulceroasa, continand vitamina U (vitamina anti-ulceroasa), este recomandata in bolile ulceroase. Zeama de varza si varza murata contribuie la inlaturarea  constipatiei, a balonarii ,  crampelor si gazelor, regland sistemul digestiv si sistemul excretor. In felul acesta, zeama si varza murata pot preveni chiar si cancerul de colon.

►are actiune anticancerigena prin continutul ridicat de compusi antioxidanti. Procesul de fermentatie, prin care se obtine varza murata, produce compusii denumiti izotiocianati (ITC), cu rol important in eliminarea radicalilor liberi (care sunt o cauza a formarii celulelor canceroase) si a substantelor cancerigene din organism.

►are actiune detoxifianta, contribuind la eliminarea toxinelor din organism. Zeama este recomandata si in inlaturarea asa-zisei stari de „mahmureala”, care apare dupa un consum exagerat de alcool, atenuand efectele acesteia: starea de rau, cefaleea etc.

►are actiune de anti-inflamator, datorita compusilor organici anti-inflamatori, zeama de varza murata reduce durerea resimtita in articulatii, in muschi si in zonele inflamate.

►regleaza glicemia, datorita fibrelor continute de varza murata, actioneaza ca un absorbant pentru zaharuri. Zaharurile sunt eliberate gradat in organism, fara ca pancreasul sa fie suprasolicitat.

►imbunatateste sanatatea ochilor si a pielii, datorita continutului mare de caroten si vitamina A. Vitamina A reduce efectele de degenerescenta maculara si de formare a cataractei, imbunatatind vederea. Vitamina A are efect benefic si pentru piele, incetinind aparitia ridurilor, elimina petele de pe piele.

►imbunatateste sanatatea inimii, pentru ca fibrele continute de varza murata curata colesterolul rau de pe peretii arterelor si vaselor de sange, fapt care previne ateroscleroza, infarctul miocardic, accidentele vasculare cerebrale si alte probleme cardiovasculare. Atentie! Varza murata are mult sodiu, care poate fi periculos pentru persoanele care deja sufera de boli cardiovasculare sau renale.

►previne anemia si atenueaza efectele asociate acestei afectiuni: dureri de cap, oboseala, tulburari cognitive. Acest fapt se datoreaza fierului din varza murata.

Atentie! In ciuda tuturor acestor beneficii pentru sanatatea organismului, varza murata are mult sodiu, care poate fi periculos pentru persoanele ce sufera de boli cardiovasculare sau renale.

OBSERVATIE:  -  Conținutul acestui blog are doar un caracter informativ si nu se substituie diagnosticarilor si/sau recomandarilor medicale de specialitate.

 

Frunzele de prun proaspete au efecte remarcabile pentru sanatatea noastra.

Ovidiu Bojor, academician si fitoterapeut roman, membru al Academiei de Stiinte Medicale afirma ca frunzele proaspete de prun au urmatoarele proprietati:

►Dizolva cheagurile de sange de pe pereții arterelor --- Profesorul recomanda o mana de frunze de prun praspete (8-10 frunze) care se lasa la infuzat într-o cana cu lapte de capra clocotit. Se lasa 10 minute cana acoperita, apoi se strecoara. Se îndulceste cu putina miere de albine. O.Bojor recomanda consumul a cate 2 cani pe zi, una dimineata si una seara. Cura dureaza 10 zile.

► Combat febra --- Impotriva febrei, se pot pune 30 de grame de frunze maruntite la fiert timp de 5 minute intr-un litru de apa, obtinandu-se astfel o infuzie care se lasa la racit timp de 10 minute. Se bea cate o cana de doua ori pe zi.

► Combat anemia, astenia, hemoroizii, reumatismul si tromboflebita --- . Se pun 30 g de frunze de prun proaspete la fiert intr-un litru de apa. Dupa ce apa incepe sa clocoteasca, se lasa 10 minute la foc mic, apoi se strecoara si se adauga 1 lingurita de miere. Se bea cate 1 ceasca mica pe zi, seara, inainte de culcare.

► Adjuvant in tratamentul viermilor intestinali (limbrici si oxiuri) --- Se prepara un decoct dintr-o lingura de frunze, fierte 10-15 minute intr-o cana de apa. Ceaiul de frunze de prun, astfel obtinut, se consuma timp 3-5 zile consecutiv.

► Eficiente impotriva constipatiei. --- Frunzele de prun contin isatin– un laxativ natural foarte eficient. Profesorul recomanda o reteta laxativa cu rezultate bune, care se poate obtine din 30 de frunze puse la fiert timp de un sfert de ora intr-un litru de apa. Se obtine o infuzie care trebuie bauta in fiecare zi, timp de cinci zile, cate o ceasca dupa fiecare masa.

Observatie:  -  Acest blog, nu isi propune sa inlocuiasca consultul medical de specialitate. . Informatia prezentata pe acest site are doar un caracter informativ si nu se substituie diagnosticărilor si/sau recomandarilor medicale de specialitate.

Ceaiuri care pot face rau sanatatii!

Medicii avertizeaza: excesul de ceaiuri din plante medicinale sau chiar unele ceaiuri, pot face rau sanatatii, daca sunt baute fara indicatia unui specialist.

Prof. univ. dr. Pavel Chirila, medic primar medicina interna afirma: ”daca un om consuma un timp indelungat in mod repetat ceai de sunatoare, dupa cativa ani, ceaiul acesta poate induce niste dureri pe traiectul nervilor periferici si sigur ca aceste dureri nu reprezinta in realitate o boalăa, ele dispar odata  ce obiceiul acesta dispare, dar pot preta la confuzii foarte mari. Se pot confunda cu o nevralgie, cu o sciatica, cu reumatisme .Folosita pentru o perioada mai lunga, sunatoarea poate sa determine fotosensibilitate, iar persoanele care consuma in fiecare zi acest ceai timp de mai multi ani, este posibil sa prezinte eruptii pe piele”.

Dr Andreea Dragomirescu, medic primar medicina generala precizeaza ca : Musetelul este specific in special pentru afectiunile digestive daca se consuma ceai de musetel in exces pot sa apara perturbari ale florei intestinale. Dar in exces, ne referim la un litru de ceai de musetel pe zi baut pe o perioada mai mare de 30 de zile”. Acelasi medic afirma: ”ceaiul de ”coada calului” este un excelent remineralizant si un foarte bun diuretic. insa nu trebuie consumat in cure mai mari de trei saptamani. Dr. Andreea Dragomirescu: ”această planta fiind foarte bogata in siliciu, daca se face exces de coada calului, poate sa apara un exces de siliciu care poate sa duca la depuneri de diverse cristale in organism si sa se formeze ezocstoze.”

Chiar si salvia care este ideala atunci cand suntem raciti, are contraindicatii.Dr. Andreea Dragomirescu precizeaza: :”Salvia este o planta estrogenica, ea contine fitoestrogeni si daca e consumata in exces de femei mai ales inainte de perioada de menopauza poate duce la fenomene de hipoestrogenism”.

Prof. univ. dr. Pavel Chirila, medic primar medicină interna afirma ca putem consuma  timp indelungat in mod repetat, zilnic, ceaiuri provenite din fructe.”Pentru ca fructele nu sunt plante medicinale, sunt alimente. Suntem indemnati sa consumam ceaiurile din fructe de padure: afine, zmeura, catina, paducel, care trebuie lasate la infuzat 15-20 de minute. Macesele, in schimb, au un mod de preparare diferit. :”Maceasa este cel mai bogat fruct de pe fata pamantului in magneziu si acest magneziu se extrage numai printr-o infuzie prelungita de 7-8 ore. Se pun macesele zdrobite de seara la infuzat si se acopera, se lasa pana dimineata”.

Exista, totusi o problema, afirma prof. univ. dr. Pavel Chirila:”in comert gasim ceaiuri de fructe tratate cu o substanta chimica care sa dea un anumit miros sau o anumita culoare spre rosu ruginiu.E suficient să bei odata sa simti ca e o substanta nenaturala, pentru ca un om, oricat de neavizat ar fi, isi da seama ca in natura nu exista un astfel de miros. Substanta se recunoaste usor, pentru ca are un miros specific si da culoarea rosie a ceaiului. De regula ceaiurile comercializate sub forma de doze sunt tratate in felul acesta. Ceaiurile vrac sau la cutie, varsate, nu au acest tratament.

Madalina Radulescu, expert in ceaiuri afirma ca ceaiul alb ”iti da cea mai mare energie pentru ca este doar cules si pus la uscat, frunza nu trece prin absolut niciun proces chimic. Este mai puternic decat o cafea, noi NU il recomandam hipertensivilor, eventual numai daca vrei să stai o noapte treaz sa muncesti sau dimineta, la prima ora.Ceaiul negru ocupă abia locul doi ca si inlocuitor al cafelei, iar urmatorul pe podium este cel verde. Este indicat să bem ceai verde pana in orele 18:00,deoarece are un continut de teina. Teina este echivalentul cofeinei din cafea. Este un ceai puternic antioxidant, este recomandat in curele de slabire, inlatura durerile de cap, iti da energie, forta, vitalitate, nu exista niciun motiv pentru care nu l-am bea, doar sa nu depasim 3-4 litri pe zi”.

Pentru a beneficia de toate efectele pozitive ale ceaiului, respectati timpii de infuzie de pe ambalaje şi temperatura apei, care nu trebuie sa depaseasca 95 de grade. Ceaiul rosu este singurul care poate fi lăasat la infuzat oricat.

OBSERVATIE:  -  Conținutul acestui blog are doar un caracter informativ si nu se substituie diagnosticarilor si/sau recomandarilor medicale de specialitate.