Poate nu stiati, dar zeama de varza
murata in sare este mai bogata in vitamina C decat portocalele, dar mai contine
si vitaminele: A, B1, B2, B3, B6 si B9 (acidul folic) si E. Aceasta zeama
contine si: magneziu, potasiu, fier, iod si acid lactic, care are un efect
inhibitor asupra microbilor din intestine si fortifica sistemul imunitar.
Trebuie sa luam in considerare
urmatoarele:
►intareste sistemul imunitar pentru ca vitaminizeaza organismul si contine
saruri si minerale, contribuind la prevenirea infectiilor respiratorii.
►are actiune anti-ulceroasa,
continand vitamina U (vitamina anti-ulceroasa), este recomandata in bolile ulceroase.
Zeama de varza si varza murata contribuie la inlaturarea constipatiei, a balonarii , crampelor si gazelor, regland sistemul
digestiv si sistemul excretor. In felul acesta, zeama si varza murata pot
preveni chiar si cancerul de colon.
►are actiune anticancerigena prin
continutul ridicat de compusi antioxidanti. Procesul de fermentatie, prin care
se obtine varza murata, produce compusii denumiti izotiocianati (ITC), cu rol
important in eliminarea radicalilor liberi (care sunt o cauza a formarii celulelor
canceroase) si a substantelor cancerigene din organism.
►are actiune detoxifianta,
contribuind la eliminarea toxinelor din organism. Zeama este recomandata si in inlaturarea
asa-zisei stari de „mahmureala”, care apare dupa un consum exagerat de
alcool, atenuand efectele acesteia: starea de rau, cefaleea etc.
►are actiune de anti-inflamator,
datorita compusilor organici anti-inflamatori, zeama de varza murata reduce
durerea resimtita in articulatii, in muschi si in zonele inflamate.
►regleaza glicemia, datorita
fibrelor continute de varza murata, actioneaza ca un absorbant pentru zaharuri.
Zaharurile sunt eliberate gradat in organism, fara ca pancreasul sa fie
suprasolicitat.
►imbunatateste sanatatea ochilor si a
pielii, datorita continutului mare de caroten si vitamina A. Vitamina A reduce
efectele de degenerescenta maculara si de formare a cataractei, imbunatatind
vederea. Vitamina A are efect benefic si pentru piele, incetinind aparitia
ridurilor, elimina petele de pe piele.
►imbunatateste sanatatea inimii,
pentru ca fibrele continute de varza murata curata colesterolul rau de pe
peretii arterelor si vaselor de sange, fapt care previne ateroscleroza,
infarctul miocardic, accidentele vasculare cerebrale si alte probleme
cardiovasculare. Atentie! Varza murata are mult sodiu, care poate
fi periculos pentru persoanele care deja sufera de boli cardiovasculare sau
renale.
►previne anemia si atenueaza efectele
asociate acestei afectiuni: dureri de cap, oboseala, tulburari cognitive.
Acest fapt se datoreaza fierului din varza murata.
Atentie! In ciuda tuturor acestor beneficii
pentru sanatatea organismului, varza murata are mult sodiu, care poate fi
periculos pentru persoanele ce sufera de boli cardiovasculare sau renale.
OBSERVATIE:
- Conținutul acestui blog are doar
un caracter informativ si nu se substituie diagnosticarilor si/sau
recomandarilor medicale de specialitate.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu